皆様･･･梅雨も完全に明け、とんでもない猛暑日が続いております。。
ちょっと外にでると、汗が噴き出してきますね。。。
ゲンナリ、、、ですが、、
夏バテを解消できるように、今年も「うなぎ」で乗り切りましょう！！
今年もやっています！
もみじ川温泉のうなぎフェア！
期間：7月22日(月)～8月5日(月)まで
今年は単品の「冷やし半田極細(ささめ)うどん」も登場！880円(税込)
もちろん、それぞれセットにも出来ます！
ガッツリうなぎとさっぱり極細うどんのセット･･･
たくさんのご注文、お待ちしております～☆
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皆様･･･ビビるくらい暑い日が続いたと思えば、ガッツリ雨が降ったりと、
よくわかならい天気が続いていますね。。
この3連休もスッキリとしない天気が続くようで。。
･･･と、なんとも気分が上がらないですが、気分を上げるために、新たな
試みに挑戦いたしました☆
もみじ川温泉には、設備投資で「業務用真空パック機」と「急速冷凍機テクニカン」なる
機械があります。
主にロスを減らしたり、食材の新鮮さを保つ用途で使用していましたが･･･
とうとう商品を冷凍発送！という部分にも挑戦いたしました！！
、、というのも、今回、とある関西在住、那賀町出身のお客様より、もみじ川温泉へ
お問合せメールをいただきました。

内容は、自身の弟さんがご病気で、小さい頃に食べていた地元の「鮎寿司」が食べたい。
どうにか手配の段取りを取れないでしょうか？？との事。。。

･･･こんな内容送られてきましたら、、どげんかせんといかん！というのが人情でしょう！
普段寡黙な料理長も、そういった内容ならばと快諾！
何回かの試作(真空パックのパーセンテージや解凍後の食感確認)を重ね、、なんとか
お客様に食べていただけるのでないでしょうか！というレベルまでもってこれました。
料理長･･･グッジョブです！
ただ、どうしても真空パックで空気を無くすので、酢飯のコメツブ感が無くなってしまうのは、、
いたしかたなし、といった所でしょうか。。

今までやってなかった事をするのは、なかなかしんどいですが、今回きっかけを与えてくださった
那賀町出身のお客様には感謝です！！
これを機に、もし、そういった要望がありましたら、もみじ川温泉としても出来るだけ
対応していこうと思っておりますので、この記事を見られたお客様で気になったお客様･･･
是非、お問合せくださいませ。。
ちなみに、今回対応した商品は、「鮎の姿寿司」の冷凍発送です。
到着後、自然解凍で約3時間で美味しく召し上がっていただけます。
「あめご寿司」も同じように対応できるかな、と思っております。。が、冷凍の手間や、真空パックフィルム、
クール運賃、等費用が上乗せになってきますので、その部分の理解があるお客様のみ対応、とさせていただきます。

【基本的な料金設定】
1：商品代金
2：瞬間冷凍、真空パックフィルム、手間賃
3：クール発送代金
上記1・2・3を足した金額での対応となります。
那賀町出身の方が、、那賀町を思い出してもらう為に、、遠方の那賀町の旧友へ、、
なんかロマンがありますね。。
そんな想いのつまった問合せ･･･お待ちしております！笑

まだまだできていない事がたくさんあります。。
日々、、精進ですね･･･
頑張りまーーす☆
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皆様･･･今年の夏も、、暑くなりそうですね･･･
夏バテや夏風邪にはご注意ください。。
そんな那賀、今回は夏バテを吹っ飛ばす山のコラボ商品を紹介いたします！！

もみじ川温泉、、ジビエ･･･はじめました･･･
もみじ川×四季美谷、山のコラボ！
８商品、お土産コーナーにて販売いたします☆

1：鹿ソーセージ(ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄ)　　 960円(税込)　※冷凍庫販売
2：鹿ソーセージ(柚子ﾄﾙﾈｰﾄﾞ)　820円(税込)　※冷凍庫販売
3：鹿スジ時雨煮　　　　　　　730円(税込)　※冷凍庫販売
4：鹿スジ丼の素　　　　　　　620円(税込)　※冷凍庫販売
5：鹿コロッケ　　　　　　　　510円(税込)　※冷凍庫販売
6：鹿フライ　　　　　　　　　660円(税込)　※冷凍庫販売
7：お肉がごろり 鹿味噌　　　 630円(税込)
8：あめご味噌　　　　　　　　630円(税込)

どうも、現在ですと徳島県内初の物産販売となるようです。
(四季美谷温泉が現在休業中の為)
これぞ、山のオリジナル商品！！
唯一無二☆

鹿肉は高たんぱく、低カロリーの優秀なお肉です！
臭みを気にするお客様･･･安心してください。。
新鮮な肉を使用し、下味もしっかりしみ込ませていますので、
「ホントに鹿肉？？」感覚で召し上がっていただけるハズです☆

もみじ川温泉にお越しの際は、入口横の冷凍ストッカー、、
是非のぞいてやってくださーい！
そして･･･購入してやってくださーーーい！！！
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