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もみじ川温泉 ~おもてなしに磨きをかけて~

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【夏季~秋季】期間限定<鮎フェス>開催中!

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【夏季~秋季】期間限定<鮎フェス>開催中!

2018.8.25

「“旬の地元産食材”を、旬の時期に地元で食す贅沢!今はご存じ“鮎”の季節です!」
~旬の鮎を様々な調理法で楽しむ。1年で唯一この時期だけの楽しみがここにあります。~

淡水魚の王様と称される「鮎」。
別名“香魚”とも呼ばれる鮎は、塩焼きにした際の香りは非常に香ばしく上品。
食事は味覚だけではなく、「香りを味わう」ものであるということを実感できます。
旬の鮎を様々な調理法でお楽しみください。

鮎ふぇす